在中国结婚酒席菜单也是十分有讲究的，办婚礼一直以来都是一件十分繁琐的事情，大家都是十分注重婚礼上的各个细节的，婚宴菜品的味道也要符合来宾们的口味哦，接下来就给大家来说说高档宴席冷菜菜单菜名，好听的凉菜菜名和寓意。
高档宴席冷菜菜单菜名
龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)
佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)
瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)
瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果)
百年美眷庆好合(干贝芋头糕)
碧波游龙情意长(古法蒸石斑)
喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)
皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)
鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)
十全美德如意盅(花胶炖北菰)
锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)
星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)
1.凉拌黄瓜
材料：黄瓜3根(切成条：长5—6厘米、宽1—1。5厘米)、辣椒少许，大蒜1瓣，色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油少许。
做法：
1)、将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋;
2)、翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精，因是凉拌菜，故较好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。
2.蒜泥白肉
材料：猪臀肉500克，大蒜50克。上等酱油50克、红油10克、盐2克、冷汤50克、红糖10克、香料3克、味精1克
做法：
1)、猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出搌干水分，片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。
2)、大蒜捶茸，加盐、冷汤调成稀糊状，成蒜泥。
3)、上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状，加味精即成复制酱油。
4)、将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成。
3.椒麻鸡
材料：嫩公鸡1只(约1000克)、葱90克、姜10、花椒40粒、酱油75克、盐2。5克、鸡精少许、鸡汤250克、香油25克。
做法：
1)、鸡经过去毛、开膛等初步加工后，洗净。
2)、锅中放入适量清水，较好能没过鸡，冷水时将鸡放入汤锅中，水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出
3)、将鸡肉放入冰水中漂凉后取出，沥干水分。
4)、将鸡肉分解，斩成约4厘米长，1。3厘米宽的块，码放在盘中。
5)、将花椒和葱叶、盐用刀剁成极细的末盛入碗中，放入酱油、香油、鸡精、鸡汤调成椒麻味汁淋在鸡块上即可
好听的凉菜菜名和寓意
1.贵妃鸡
可能有不少人并不了解这道菜为什么会出现在高档婚宴菜单中。其实，这道菜还有另一个名字可以代表，就是共鸣春报晓，那大家应该知道了吧。也就是这道菜的寓意是非常妙，预示着新人的生活就像春天一样，充满阳光而又有希望。
2.老醋花生米
老醋花生米属于晋菜系，常吃可增强记忆力、健脑和抗衰老，还可以治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡等。此菜酸甜可口，以花生、醋、糖以及盐等制作而成。
3.清蒸海青斑
鱼类也是婚宴菜肴中必不可少的一道菜品，即使是高档婚宴菜单也基本上都会有它的身影，因为鱼不仅好吃，而且在我国鱼被认为是一种吉祥之物，与“余”同音，所以就好比这道清蒸海青斑，象征着喜庆有余。
4.鸳鸯鸡
在我国，婚宴菜单都是很有讲究的，尤其是高档婚宴菜单那就更是如此。就好比这道鸳鸯鸡，那可是婚宴上必不可少的一道。因为在我国，人们常常用鸳鸯来对夫妻进行称赞，所以一道鸳鸯鸡不仅寓意好，同时也代表着对新人的祝贺。
还不了解结婚婚宴菜品寓意，不知道如何挑选结婚酒店菜单的准新人们，来蜜匠婚礼网查看了解更多的高档宴席冷菜菜单菜名，好听的凉菜菜名和寓意。蜜匠婚礼在全国100多个城市提供酒店预定业务。想省心，不想花冤枉钱，立刻点击了解：婚宴酒店9秒查询档期
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高档宴席冷菜菜单菜名 好听的凉菜菜名和寓意
在中国结婚酒席菜单也是十分有讲究的，办婚礼一直以来都是一件十分繁琐的事情，大家都是十分注重婚礼上的各个细节的，婚宴菜品的味道也要符合来宾们的口味哦，接下来就给大家来说说高档宴席冷菜菜单菜名，好听的凉菜菜名和寓意。
高档宴席冷菜菜单菜名
龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)
佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)
瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)
瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果)
百年美眷庆好合(干贝芋头糕)
碧波游龙情意长(古法蒸石斑)
喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)
皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)
鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)
十全美德如意盅(花胶炖北菰)
锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)
星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)
1.凉拌黄瓜
材料：黄瓜3根(切成条：长5—6厘米、宽1—1。5厘米)、辣椒少许，大蒜1瓣，色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油少许。
做法：
1)、将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋;
2)、翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精，因是凉拌菜，故较好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。
2.蒜泥白肉
材料：猪臀肉500克，大蒜50克。上等酱油50克、红油10克、盐2克、冷汤50克、红糖10克、香料3克、味精1克
做法：
1)、猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出搌干水分，片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。
2)、大蒜捶茸，加盐、冷汤调成稀糊状，成蒜泥。
3)、上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状，加味精即成复制酱油。
4)、将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成。
3.椒麻鸡
材料：嫩公鸡1只(约1000克)、葱90克、姜10、花椒40粒、酱油75克、盐2。5克、鸡精少许、鸡汤250克、香油25克。
做法：
1)、鸡经过去毛、开膛等初步加工后，洗净。
2)、锅中放入适量清水，较好能没过鸡，冷水时将鸡放入汤锅中，水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出
3)、将鸡肉放入冰水中漂凉后取出，沥干水分。
4)、将鸡肉分解，斩成约4厘米长，1。3厘米宽的块，码放在盘中。
5)、将花椒和葱叶、盐用刀剁成极细的末盛入碗中，放入酱油、香油、鸡精、鸡汤调成椒麻味汁淋在鸡块上即可
好听的凉菜菜名和寓意
1.贵妃鸡
可能有不少人并不了解这道菜为什么会出现在高档婚宴菜单中。其实，这道菜还有另一个名字可以代表，就是共鸣春报晓，那大家应该知道了吧。也就是这道菜的寓意是非常妙，预示着新人的生活就像春天一样，充满阳光而又有希望。
2.老醋花生米
老醋花生米属于晋菜系，常吃可增强记忆力、健脑和抗衰老，还可以治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡等。此菜酸甜可口，以花生、醋、糖以及盐等制作而成。
3.清蒸海青斑
鱼类也是婚宴菜肴中必不可少的一道菜品，即使是高档婚宴菜单也基本上都会有它的身影，因为鱼不仅好吃，而且在我国鱼被认为是一种吉祥之物，与“余”同音，所以就好比这道清蒸海青斑，象征着喜庆有余。
4.鸳鸯鸡
在我国，婚宴菜单都是很有讲究的，尤其是高档婚宴菜单那就更是如此。就好比这道鸳鸯鸡，那可是婚宴上必不可少的一道。因为在我国，人们常常用鸳鸯来对夫妻进行称赞，所以一道鸳鸯鸡不仅寓意好，同时也代表着对新人的祝贺。
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