订婚宴菜品能谈吗

　　结婚是要宴请好友，婚宴酒店需要提前预定，不然就很难订到想要的桌数，婚宴当天的菜品如果有不喜欢的菜式，订婚宴菜品能谈吗?可以用其他同等价位的菜换吗?

　　一、婚宴点菜技巧

　　1、菜肴的数目应为双数

　　我们国家大部分地区均有一不成文的传统：“红、白”喜事中的红喜事(婚宴)菜肴的数目为双数;白喜事(丧宴)菜肴的数目为单数。婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八，暗扣“要得发，不离八、八上加八、发了又发”的吉祥寓意。

　　2、尽量选用婚宴套餐

　　一般经常举办婚礼的酒楼都会有自制的婚宴套餐，这些套餐根据档次不同，每桌从几百到几千都有。菜单不仅取名寓意吉祥，菜品安排也比较合理，不仅从量上能保证满足一桌人的需求，还考虑了荤素搭配、口味搭配、色彩搭配等要素。

　　3、注重实惠和好寓意

　　如果是由新人自己点菜，那要有个大致的预算，点菜的时候尽量控制在这个范围内。要点实惠美味的话，在婚宴酒席菜单中，首先点一至二道撑门面的主菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。

　　二、婚宴点菜注意事项

　　1、婚宴菜单在设计的过程中应遵照因人配菜的原则。我们应先考虑大部分宾客的嗜好和忌讳，灵活搭配出宾客满意的菜单。比如：清真宾客比较多，就不要选择猪肉等菜肴。

　　2、一款好的婚宴菜单除了要荤素搭配得当以外，丰富的原料也非常重要。比如有些新人会选择一些：海参、元贝、龙虾等海鲜食材。

　　3、要求列明菜式材料，如选用鱼类、鱼翅、龙虾的重量、数量等。以免上餐后，出现个头较小问题。预订酒席时应查询拟定好菜单是否会加价，若会，则幅度如何，较好确定上限以作保障。

　　4、选菜时需要求试菜。品尝一下口感后，方可确定是否选择。

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