挑选宴席菜谱窍门 适合宴席的菜谱大全窍门

　　婚宴酒席菜单的挑选是比较让新人头疼的，下面就来给大家说说挑选宴席菜谱窍门，适合宴席的菜谱大全窍门。

　　挑选宴席菜谱窍门 适合宴席的菜谱大全窍门

　　我们传统对于大餐的定位，就是必须要有鸡鸭鱼肉的，因此，咱们婚宴酒席点菜，也是鸡鸭鱼肉缺一不可的，此外，除了这些热菜之外，咱们也需要有凉菜，所以鸡鸭鱼肉，外加凉菜，每一样都不能缺少!

　　一个菜谱中，往往会存在有两三种甚至更多的食材，但是不管这味食材是作为主角还是配角，只要它存在于这个菜谱之中，那么接下来选择的菜品中就较好不要继续出现这个食材了，重复的食材很容易给人造成一种单调的感觉。

　　一道菜是否好吃，除了与厨师的手艺有关之外，与食材也有脱不了的关系，所以不管是时蔬还是海鲜，一定要够鲜，如果食材不够鲜的话，就尽量不要点这道菜。例如在一些海鲜不太盛行的地区，较好就不要选择海鲜了，因为大部分的海鲜都属于是冷冻的，口感并不好。

　　特别是在一些少数民族聚居的地方，或者是咱们邀请的宾客中有一些少数民族的朋友，这个时候，点菜就更需要忌讳了。如果人数少的话，我们可以将它们安排到一起，然后点上一桌适合他们的菜品，如果人数涉及比较多的话，那么咱们整体的点菜风格都要考虑到民族风俗的习惯。

　　良辰添美景(季节鲜水果);红抱喜临门(国宾大拼盘);

　　喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬);金球辉影照(酱皇龙凤球);

　　银燕抱福来(鱼唇炖三宝);丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅);

　　情深双高飞(一品烩鲍片);龙鱼永得水(清蒸石斑鱼);

　　凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝);心心相互印(避风塘排骨);

　　合欢水果盘(万紫千红);喜庆满堂(迎宾八彩蝶);

　　浓情蜜意(鱼香煸龙虾);年年有余(鼓油胆蒸老虎斑);

　　金枝玉叶，(彩椒炒花枝仁);大展宏图(雪蛤烩鱼翅);

　　金玉满船(蚝皇扒鲍贝);枣圆仁子羹(早生贵子乐);

　　喜气洋洋(大漠风沙鸡);花好月圆(花菇扒时蔬);

　　幸福美滿(粤式香炒饭);鸿运当头(大红乳猪拼盘);

　　永结连理(美点双辉);百年好合(莲子百合红豆沙);

　　挑选宴席菜谱窍门，适合宴席的菜谱大全窍门，就给大家分享这些，大家可以多多了解一番。