订婚宴菜单讲究什么 订婚宴一般有什么菜

　　订婚宴邀请的都是自己的近亲和自己关系较近的友人，所以桌数上不会太多，所以质量上较好可以水平高些为好，接下来我们就来看看订婚宴菜单讲究什么，订婚宴一般有什么菜。

　　一、订婚宴菜单讲究什么

　　菜肴的数目应为双数。

　　菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。

　　婚宴菜单在设计的过程中应遵照因人配菜的原则。

　　婚宴菜品原料的选择一定要根据习俗，注意禁忌。

　　菜肴选择上一定要符合大众的口味。

　　订婚宴菜单具体秘诀:

　　1、尽量选用婚宴套餐 一般经常举办婚礼的酒楼都会有自制的婚宴套餐，这些套餐根据档次不同，每桌从几百到几千都有。

　　2、菜单不仅取名寓意吉祥，菜品安排也比较合理，不仅从量上能保证满足一桌人的需求，还考虑了荤素搭配、口味搭配、色彩搭配等要素。

　　3、注重实惠和好寓意 如果是由新人自己点菜，那要有个大致的预算，点菜的时候尽量控制在这个范围内。要点实惠美味的话，在婚宴酒席菜单中，首先点一至二道撑门面的主菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。 青菜点时令菜，甜汤，玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩;咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。

　　4、婚宴菜肴的数目:一般来说，婚宴菜肴数目通常都是双数，以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。

　　二、订婚宴一般有什么菜

　　婚宴菜单推荐：

　　白灼基围虾

　　一品海皇羹

　　蒜蓉蒸扇贝

　　青蟹炒年糕

　　广式多宝鱼

　　周庄万三蹄

　　秘制香酥鸭

　　西芹炒福果

　　浓汤煨笋干

　　菌菇草鸡汤

　　婚宴菜单推荐：

　　黄油焗龙虾

　　白灼基围虾

　　广式蒸多宝鱼

　　日式烤牛肉

　　姑苏万三蹄

　　摇滚香酥鸭

　　牛仔粒焗杏鲍菇

　　喜庆汤三鲜

　　爱上四喜丸子

　　三鲜黄花菜

　　婚宴菜单推荐：

　　皇城红袍添喜庆(和风大拼盘)

　　鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)

　　龙凤振翅冲天飞(鱼翅佛跳牆)

　　星光金砂满华堂(烧汁羊小排)

　　十全美德如意盅(鲍鱼炖乌鸡)

　　锦绣百花如意球(杏鲍菰芦笋)

　　百年美眷庆好合(唐墨子御饭)

　　瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果)

　　以上就是我给大家带来的婚宴菜单有什么讲究，一般婚宴上有什么菜，还有一些地方的菜会用当地比较出名的菜，这样当地的客人吃起来也会心情好点。