农村婚宴菜单大全 婚宴上的菜单大全

　　在我国农村，每当家里有人结婚，都是要大摆宴席，邀请乡里乡亲来家里共同庆祝这美好时刻，下面我们就来看看婚宴上的菜单大全，农村婚宴菜单大全。

　　一、农村婚宴菜单大全

　　菜单上的名字也必须起的有讲究，而且要合情合理，如上汤白果猪肚可以叫做“白头偕老”，蒸带子可以称作“带子共承欢”，下面，来给大家提供一份农村婚宴的菜单大全，以供大家来选择：

　　1、(福运  绵长)——炒粉

　　2、(共呜春报晓)——鸳鸯鸡

　　3、(群龙贺新喜)——白灼虾

　　4、(黄金铺满地)——菠罗生炒骨

　　5、(白头  皆老)——上汤白果猪肚

　　6、(带子共欢聚)——蒸带子

　　7、(沉鱼落雁美)——水鱼鸡汤

　　8、(风姿显贵气)——蒸花枝片

　　9、(金腰怀太子)——腰果丁

　　10、(比翼齐双飞)——蒸白鸽

　　11、(龙皇献彩卷)——炸榴连卷

　　12、(红袍添喜庆)——扣肉

　　13、(福至如东海)——蒸海鱼

　　14、(翡翠满庭园)——花菇小塘莱

　　15、(喜鹊报佳音)——美极禾花雀

　　16、(永结喜同心)——八宝饭

　　17、(百年  好合)——连子百合，糖水

　　18、(瑞果  呈祥)——水果

　　19、(欢欢  喜喜)——喜糖

　　20、(连生  贵子)——花生，瓜子

　　二、婚宴上的菜单大全

　　1、八冷碟：炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。八热菜：如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢。

　　2、如果婚宴中的菜品色、料、味成双成对我们通常都会以鸳鸯命名如：鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人和谐美满的祝愿。菜品的命名中比较避讳类似二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳之类的名称。

　　3、从原材料来说，我国农村婚宴有几个较基本的材料：鸡、鸭、鱼肉、蹄髈，这四个几乎是少不了的。而从婚宴的花式上来说，冷菜要做6到8道，热菜要做10道左右一桌，然后较后还需要羹汤、点心、水果等。

　　一般婚宴的菜单由14-16个菜组成，也有一些特殊的地方习俗可能会有所不同，大家都明白了吗？