川菜，也就是四川地区的菜肴，是我国八大菜系之一，有着自己的特色，很多人为川菜所痴迷，在四川办婚宴自然是满桌的川菜，下面给大家介绍一下川菜宴席菜谱大全和四川农村宴席菜谱大全让大家对川菜能有更多的了解，四川的朋友可不要错过哦!
一、川菜宴席菜谱大全
1、清蒸杂烩、酥肉、清蒸肘子、咸烧白、红烧鱼、扣鸡、夹沙肉、带丝全鸭、糯米饭。
2、咸烧白、粉蒸肉、红烧肉、蒸鸡蛋、清蒸姜汁肘子、烧杂烩、鲜笋烩肉片、带丝酥肉汤、糯米饭。
3、热菜：水滑肉片、烩百合羹、烩乌鱼蛋、烩鸡松菌。
4、汤点：蝴蝶卷、酥肉带丝汤。
5、川菜宴席讲究四冷十二热，四道冷菜下酒、以供闲谈;十二道热菜鱼贯而入，宴席才算正式开始。
6、正式的四川酒宴，辣并非是一枝独秀，因为在四川人的眼中，麻辣才是较耐人寻味的角色，是令人欲罢不能的源泉，作为麻辣系列的主角，因此水煮鱼是婚宴必不可少的一道菜品。
7、四川宴席中的四冷分别为：川北凉粉、棒棒鸡、甜皮鸭子、口水鸡。
二、四川农村宴席菜谱大全
菜谱1、
爽口肥牛、松茸炖土鸡、凉菜六小碟、仔椒蒸桂鱼、
小土豆烧甲鱼、姜葱肉蟹、碧绿财神鲍、年糕辽参、
香芋扣肉、秘制酥皮鸭、农家蜀味牛腩、鸡汁木瓜烩鱼唇、
香辣虾、时蔬、菠萝酥、清汤杂酱面
菜谱2、
口水鸡、酱板鸭、夫妻肺片、酸辣耳朵、凉粉、炝黄瓜、
豆豉武昌鱼、酸菜炖全膀、粉蒸肥肠、夹沙肉、
红烧落咯肉、香辣虾、罗卜炖羊肉、椒盐大排骨、
银耳汤、水果拼盘、时令蔬菜、野山椒炒凤冠、
土豆炖牛肉、蹄花炖云豆、太安鱼
菜谱3、
八单碟：糖醋排骨、芝麻川肚、凉拌石花、红油老肝、红心瓜子、炸紧箍棒、炝莲白菜、盐花生仁。
九大碗：明笋烩肉、椒麻鸡块、炖沱沱肉、攒丝杂烩、五花咸烧、米粉蒸肉、清蒸肘子蒸甜烧白、肉焖豌豆。
上面给大家介绍了川菜宴席菜谱大全和四川农村宴席菜谱大全，相信大家都非常感兴趣哦，看到这么多我们耳熟能详的菜品，是不是觉得口水都要流下来了呢?如果是四川新人办婚宴的话，可以参考以上的菜谱哦!希望可以帮到大家!
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川菜宴席菜谱大全 四川农村宴席菜谱大全
川菜，也就是四川地区的菜肴，是我国八大菜系之一，有着自己的特色，很多人为川菜所痴迷，在四川办婚宴自然是满桌的川菜，下面给大家介绍一下川菜宴席菜谱大全和四川农村宴席菜谱大全让大家对川菜能有更多的了解，四川的朋友可不要错过哦!
一、川菜宴席菜谱大全
1、清蒸杂烩、酥肉、清蒸肘子、咸烧白、红烧鱼、扣鸡、夹沙肉、带丝全鸭、糯米饭。
2、咸烧白、粉蒸肉、红烧肉、蒸鸡蛋、清蒸姜汁肘子、烧杂烩、鲜笋烩肉片、带丝酥肉汤、糯米饭。
3、热菜：水滑肉片、烩百合羹、烩乌鱼蛋、烩鸡松菌。
4、汤点：蝴蝶卷、酥肉带丝汤。
5、川菜宴席讲究四冷十二热，四道冷菜下酒、以供闲谈;十二道热菜鱼贯而入，宴席才算正式开始。
6、正式的四川酒宴，辣并非是一枝独秀，因为在四川人的眼中，麻辣才是较耐人寻味的角色，是令人欲罢不能的源泉，作为麻辣系列的主角，因此水煮鱼是婚宴必不可少的一道菜品。
7、四川宴席中的四冷分别为：川北凉粉、棒棒鸡、甜皮鸭子、口水鸡。
二、四川农村宴席菜谱大全
菜谱1、
爽口肥牛、松茸炖土鸡、凉菜六小碟、仔椒蒸桂鱼、
小土豆烧甲鱼、姜葱肉蟹、碧绿财神鲍、年糕辽参、
香芋扣肉、秘制酥皮鸭、农家蜀味牛腩、鸡汁木瓜烩鱼唇、
香辣虾、时蔬、菠萝酥、清汤杂酱面
菜谱2、
口水鸡、酱板鸭、夫妻肺片、酸辣耳朵、凉粉、炝黄瓜、
豆豉武昌鱼、酸菜炖全膀、粉蒸肥肠、夹沙肉、
红烧落咯肉、香辣虾、罗卜炖羊肉、椒盐大排骨、
银耳汤、水果拼盘、时令蔬菜、野山椒炒凤冠、
土豆炖牛肉、蹄花炖云豆、太安鱼
菜谱3、
八单碟：糖醋排骨、芝麻川肚、凉拌石花、红油老肝、红心瓜子、炸紧箍棒、炝莲白菜、盐花生仁。
九大碗：明笋烩肉、椒麻鸡块、炖沱沱肉、攒丝杂烩、五花咸烧、米粉蒸肉、清蒸肘子蒸甜烧白、肉焖豌豆。
上面给大家介绍了川菜宴席菜谱大全和四川农村宴席菜谱大全，相信大家都非常感兴趣哦，看到这么多我们耳熟能详的菜品，是不是觉得口水都要流下来了呢?如果是四川新人办婚宴的话，可以参考以上的菜谱哦!希望可以帮到大家!