湘菜婚宴菜单 湘菜酒席中的十道菜

　　对于喜欢吃辣的朋友，只要吃过湘菜，一定是念念不忘，湖南的辣和四川不同，风味是别具一格，又香又辣，十分具有诱惑力，那么如果办婚宴的话，湘菜又有什么样的表现呢?我们一起来看看湘菜婚宴菜单，了解一下湘菜酒席中的十道菜吧!

　　1、剁椒鱼头

　　剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。

　　2、辣椒炒肉

　　辣椒炒肉，是湘菜里的一道经典家常菜，每家每户都会做的一道菜，而且每家都有自己的做法和绝招!而婚宴酒席上自然少不了。

　　3、口味虾

　　口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小，属湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成，色泽红亮，口感香辣鲜浓。

　　4、干锅肥肠

　　干锅肥肠是一道汉族名菜，在湖南、湖北、江西一带较流行。肥肠劲道十足，味道相当诱惑，不老不嫩，又辣又香，超级过瘾。

　　5、腊味合蒸

　　腊味合蒸是湖南的一道汉族名菜，属于湘菜。是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。

　　6、地锅鸡

　　地锅鸡是湘菜之一，大小饭店都能觅到它的芳踪，此道菜之所以能跻身本地招牌菜，缘于其美味不单单表现在鸡的本身，锅上的薄饼更是锦上添花。

　　7、口味蛇

　　在长沙大小餐馆，大多有蛇食：口味蛇、青椒焖蛇、姜辣蛇、秘制蛇、干锅带皮蛇……蛇食，已成为新湘菜不可或缺的风味主角。

　　8、东安鸡

　　东安鸡其实是湖南东安县的一个特色，这道菜做出来的色泽十分显眼，而且鸡肉吃起来口感很鲜嫩，一点都不柴，因为加了辣椒的缘故，所以也有点辣。

　　9、枸杞煲猪手

　　在湖南人的餐桌上，其实经常能够看到这道菜的出现，因为猪手本身就是胶原蛋白很丰富的食物，所以不少女孩子都特别喜欢吃。而且，这道菜加了枸杞之后不会过于肥腻，口感十分好。

　　10、红烧肉

　　虽然红烧肉很多地方都有，但是湖南的毛家红烧肉是很不一样的，不仅看上去颜色很鲜亮，吃起来也是十分可口，在大大小小的宴席上少不了它的踪影。

　　以上内容就是和大家分享的湘菜酒席中的十道菜，现在对于湘菜婚宴菜单，有没有更深的了解呢?湖南人是很能吃辣的，因此也发明了许多辣菜，但是这些辣并不是让人难受的，而是越吃越喜欢，越吃越上瘾，喜欢的朋友，可不要错过哦!