农村喜宴菜单有什么讲究 农村喜宴菜单16个菜

　　农村结婚办酒席是非常热闹的，通常是请人来做喜宴，那你知道农村喜宴菜单有什么讲究吗?来看看农村喜宴菜单16个菜。

　　一、农村喜宴菜单有什么讲究

　　1.菜品名单

　　农村的结婚喜宴菜品一般比较杂，数量也不是很多。大多数的菜品都比较常见，根据地区的不同，菜品有所区别。在四川地区，常见的农村婚宴菜品有梅菜扣肉、糖醋排骨、白灼虾、麻辣牛肉、清蒸鱼、水鱼鸡汤、木耳肉片、八宝饭、小青菜等。

　　2.菜品数量

　　在农村地区的婚嫁习俗中，结婚喜宴的菜品一定要双数，寓意着好事成双。因此菜品数量一般以2、6、8结尾，比如12个菜代表月月幸福，16个菜代表六六大顺，18个菜寓意着恭喜发财。当然也可以准备10个或者20个菜品，寓意着十全十美。

　　3.菜品搭配

　　一般来讲，结婚喜宴的菜品要荤素搭配、冷热搭配，这样才更符合大家的口味。荤菜一般是鸡肉、鸭肉、鱼肉、猪肉、牛肉等，素菜一般是青菜、粉丝等。还要准备羹汤、点心、水果，搭配着来。一般热菜8个，凉菜8个，羹汤2个，点心2个。

　　二、农村喜宴菜单16个菜

　　1、冷碟：大盘凉菜、白切猪手、腊味拼盘。

　　热碟：乳猪大拼盘、蒜蓉蒸龙虾、杏鲍菇带贝、原盅炖鸡翅、珊瑚百花鲍、古法蒸石斑、蘑菰嫩羊排、美酒香酥鸭、

　　其他：干贝芋头糕、山药炖三宝、咖哩豆沙酥、竹笙烩时蔬、萝卜糕。

　　2、冷碟：卤水拼盘、凉拌海带丝、凉拌黄瓜。

　　热碟：红烧鱼、东坡肘子、香辣虾、梅菜扣肉、烧肥肠、白灼基围虾、一品蒸鸡、梅菜扣肉、清蒸排骨、干锅啤酒鸭。

　　其他：三鲜汤、恩爱土司、香酥花仁。

　　3、冷碟：八味彩碟、凉拌拼盘、口水鸡。

　　热碟：烩海八鲜、酥炸鹌鹑、奶汤鱼圆、琵琶大虾、网油鸡翅、广式蒸多宝鱼、摇滚香酥鸭、爱上四喜丸子、三鲜黄花菜。

　　其他：贝心春卷、花仁枣羹、夹心酥糖、糖炒栗子。

　　以上是农村喜宴菜单有什么讲究以及农村喜宴菜单16个菜的内容。