广西酒席菜谱大全 广西农村酒席菜谱

　　广西农村办婚宴菜谱大家知道吗?农村办婚宴的菜品分量足也好吃，婚礼现场也会十分的热闹呢，下面我们一起来看看广西酒席菜谱大全，广西农村酒席菜谱。

　　广西酒席菜谱大全 广西农村酒席菜谱

　　1.冷碟：大盘凉菜、白切猪手、腊味拼盘。

　　热碟：乳猪大拼盘、蒜蓉蒸龙虾、杏鲍菇带贝、原盅炖鸡翅、珊瑚百花鲍、古法蒸石斑、蘑菰嫩羊排、美酒香酥鸭、

　　其他：干贝芋头糕、山药炖三宝、咖哩豆沙酥、竹笙烩时蔬、萝卜糕。

　　2.冷碟：八味彩碟、凉拌拼盘、口水鸡。

　　热碟：烩海八鲜、酥炸鹌鹑、奶汤鱼圆、琵琶大虾、网油鸡翅、广式蒸多宝鱼、摇滚香酥鸭、爱上四喜丸子、三鲜黄花菜。

　　其他：贝心春卷、花仁枣羹、夹心酥糖、糖炒栗子。

　　3.冷碟：豇豆、茶叶蛋、泡椒凤爪、海带丝。

　　热碟：千张肉丝、烤鸭子、干炒麻花、红烧鱼、米粉蒸肉、葱烧大肠、红烧牛肉、红烧肉、炒油麦菜、手撕包菜。

　　其他：木耳肉丝蛋皮汤、猪肝汤、虾米汤、汤圆、拔丝土豆、喜糖

　　4.冷碟：凉菜6小碟。

　　热碟：仔椒蒸桂鱼、碧绿财神鲍、白灼虾、蒜茸粉丝蒸扇贝、香汤肉蟹、香酥乳鸽、鸡汁木瓜烩鱼唇、农家蜀味牛腩、小土豆烧甲鱼、泡椒牛蛙、松茸炖土鸡、鸡汁娃娃菜、蒜茸菜心。

　　其他：美味香口脆、清汤面、菠萝酥。

　　5.冷碟：白斩鸡、猪舌头、青瓜、三鲜皮卷。

　　热碟：葱油大虾、炖四爪、葱油仔鱼、清蒸黄鳝、手撕包菜、文蛤蒸蛋、葱油春子、炖豆腐、蒸娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉。

　　其他：红枣、老鸭煲。

　　在中国酒席的菜谱命名大多数都会选用吉祥语来寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客烘托气氛，比如说珍珠双虾，我们可以取名为比翼双飞，奶汤鱼圆取名为水龙相依。红枣桂圆莲子花生羹，我们可以取名为早生贵子。

　　我们我国是一个多民族的国家，每个民族都有自己独特的风俗习惯和饮食禁忌，我们在酒席上的菜谱选择时应该先了解宾客的民族宗教职业和一些智慧灵活掌握搭配出宾客满意的菜谱。

　　以上就是给大家介绍的广西酒席菜谱大全，广西农村酒席菜谱，希望能帮助到大家。