河南农村酒席菜谱大全 河南农村婚宴菜单

　　在河南农村办婚宴的菜谱大家有了解过吗，为了帮助更好的来挑选婚宴菜单，下面我们来看看河南农村酒席菜谱大全，河南农村婚宴菜单。

　　河南农村酒席菜谱大全

　　婚宴的口味，要根据各个地方的口味决定，比如在四川农村，就弄四川菜，在广州就弄粤菜等。总之，婚宴菜肴的口味一定要被绝大多数的宾客所接受。

　　从原材料来说，中国农村婚宴有几个基本大件：鸡、鸭、鱼肉、蹄髈，这四个基本上是必不可少的。从婚宴花式上来说，冷菜要做6-8道，热菜要做10道左右一桌，然后别忘了羹汤、点心、水果。配菜的时候要注意当地习俗，切忌当地禁忌，也要尊重每个客人的习惯，入宾客中有素食主义者、或者因为身体原因需要特殊配菜的客人，要事先问清楚事宜。

　　农村里，有一个不成文的传统，那就是婚宴菜肴的数目一定得为双数，如果单数会很不吉利，那是白事(丧宴)的菜肴数量。如果婚宴菜肴数目为8个菜，象征着发财，十个菜象征着十全十美，十二菜象征着月月幸福。如：江南地区流行的“八八大发席”全席由八道冷菜、八道热菜组成。而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八，暗扣“要得发，不离八、八上加八、发了又发”的吉祥寓意。

　　河南农村婚宴菜单一：

　　凉拌藕 芹菜拌鸭肠 蛋卷肉 青椒羊肚 蜜汁三果 水煮虾 拔丝苹果

　　油炸金蝉 凉拌牛肉 红烧肉 甲鱼汤 羊肉汤 排骨汤 烧鸡 肘子

　　糖醋鱼 四喜丸子 红烧驴肉 乌鸡汤

　　河南农村婚宴菜单二：

　　称心鱼条 大红烤肉 相敬虾饼 香酥花仁 菠罗生炒骨 上汤白果猪肚

　　甲鱼汤 炒猪肚 酸萝卜 牛郎会织女(素菜) 台湾鱼皮 红肠拼香芹

　　黄凉粉 椒麻杏鲍菇 海味时蔬 香油凉瓜 鸳鸯鸡 白灼虾

　　河南农村婚宴菜单三：

　　香螺等贝壳拼盘 虾狗弹 基围虾 笋干老鸭煲 青蟹 猪肚 红烧肉

　　海参汤 鲍鱼 茶树菇 生炒甲鱼 西芹夏果 鲳鱼 雪莲子汤

　　剪豆腊肉 炒绿豆面

　　以上就是为大家分享的河南农村酒席菜谱大全，河南农村婚宴菜单，希望大家能够喜欢哦。