婚宴菜单选择技巧 婚宴酒席一般多少道菜

　　婚礼上吃什么非常重要，因为出去精彩的婚礼流程，还需要有符合大众的美食才行，我国每个地区的饮食习惯都不同，所以菜单的搭配和选择也不同，下面我们就来看看婚宴菜单选择技巧，婚宴酒席一般多少道菜？

　　一、婚宴菜单选择技巧

　　1.菜肴的命名选用吉祥用语

　　吉祥用语一般寄托着对新人美好的祝愿，也时常用于烘托喜气洋洋气氛。婚宴菜单 一般选用寓意甚好的菜品，忌出现“离”“散”“单”等不吉字眼甚至这些字的谐音。

　　2.遵照因人配菜的原则

　　我国是一个多民族的国家，每个民族的风俗习惯和饮食习惯各有差异。因此我们在准备婚宴菜单的时应先了解宾客的民族、宗教、职业、嗜好和忌讳，灵活掌握搭配出宾客满意的菜单。

　　3.注意习俗和禁忌，保证菜肴分量

　　在我国，宴请宾客讲究“食饱”，因此在菜肴的选择上一般不受口味流派的限制，但要份量稍多，以充分保证宾客“吃好喝好”！

　　4.按照食材品种选择搭配

　　在中国饮食文化中很讲究食材的搭配，一则搭配合理有的菜品不仅在视觉上美观，而且在口感上和营养上更加适宜。从花式上说，有八冷八热之说，“鸡鸭鱼肉”等主菜的婚宴菜品的必备，同时羹汤、点心、水果也缺一不可。因此，新人在确定菜单的时候，先数数这些基本的条件是否满足，其次才是根据个人喜好搭配其他菜式。

　　5.按照口味选择搭配

　　一般在酒店提供婚宴菜单的时候，往往会为每种价位提供至少A、B二份套餐，每种套餐分别代表了不同口味、不同做法，因此根据宾客的喜好可以恰当胡选择不同的口味 。

　　6.按照分量选择搭配

　　在婚宴菜单的选择上，一般新人会都倾向于选择性价比高的菜品，这些菜品不仅口感舒适而且分量很大。但是一般酒店的分量偏少。因此适当增加点心的数量，如搭配一道甜味点心加一道咸味点心，能让宾客在酒席较终产生饱足感。

　　二、婚宴酒席一般多少道菜

　　我们国家婚礼习俗中，为了讨个好兆头，红喜事菜肴的数目一般为双数。 婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。

　　一场婚礼中，婚宴的准备是很重要的，每个人都希望自己的婚姻能够办的轰轰烈烈，因此婚宴菜单自然不能吝啬，祝新人有个隆重又盛大的婚礼哟。