婚宴是婚礼较后的重头戏，所以把婚宴菜单挑选的好也是很重要的，准新人们知道如何挑选合适的婚宴菜单吗，选择婚宴菜单时要注意什么。一场婚礼除了婚礼仪式能让来宾满心欢喜之外，美味的菜肴更加的让来宾们赞不绝口。今天长沙蜜匠婚礼小编就来和大家说说如何挑选合适的婚宴菜单，选择婚宴菜单时要注意什么。
如何挑选合适的婚宴菜单
1.宴席菜单不能看成是简单的菜点拼凑，按照传统说法，得注重菜式的组合和进餐的节奏。因此，宴席上的各类菜点配置不仅要协调，而且每一道菜点都要整体着眼，从数量、质量以及色泽形态和口味的对比关系上考量。
2.宴席菜肴一般分为以下几类：冷菜、热炒、大菜、甜点、汤品、水果等。试分述如下：
3.冷菜，有单碟、双拼、三拼、什锦拼盘、象形拼盘等多种形式，应根据宴会的档次和规模，选用不同的形式。一般冷菜的荤素搭配为1∶1，制法不重复，口味富于变化，讲究刀面且要求质精形美，这样才能诱人食欲，渐入美食的享受之中。
4.热炒，通常2～4道，在冷菜和大菜之间上菜，起承上启下的作用。热炒以色艳味美、鲜香爽口为佳。
5.大菜，又称“正菜”或“主菜”，是整个宴席的重点菜，多为4～6道。这些菜常用山珍海味和名蔬佳果烹制，在质与量上必须超过宴席中的其他菜品，起统帅全席的作用。
6.甜菜与点心，通常2～4道。甜菜的作用是调剂口味，醒酒解腻;点心是宴席上不可缺少的食品，要求小巧精致。
7.汤品，则根据宴席的需要，或清澈如水，鲜香诱人;或浓白似乳，醇厚味美。
8.水果，选用时令水果，小件水果可整个上桌，大件水果必须改刀成小块。
9.掌握了宴席的基本结构，在菜单设计时，就能注意到冷盘、热炒、大菜、甜菜、点心、汤品、水果在宴席中的成本和比重，以保证各类菜肴质量均衡，防止比如冷盘过好，而大菜质次的现象出现。
选择婚宴菜单时要注意什么
1.烹饪保持原味现在的婚宴讲求的是健康绿色，所以设计婚宴菜单时一定还要注意食材的烹饪方法，合理烹饪的菜式才能保证菜品的营养价值。在烹饪时较好是注意保持猜的原味，扒、炖、蒸、煮等手法烹饪的菜肴会比较健康。烤、煎、炸等方式制作的菜肴一是会让食材营养流失，二是对身体也不是很好，这一类的菜肴要少安排。
2.食材新鲜应季新人在选择婚宴菜单的时候，食材一定要选择新鲜应季的，这样的食材才更健康安全。如果大多是食材是选用冷藏或是干制的，营养价值流失，口味也会没有新鲜食材好。不应季的食材，大多是在大棚中种植出来的，携带大量农药，也不是较好的选择。
3.菜式要荤素、干湿搭配菜式的搭配是婚宴菜单设计一个重要考虑因素。新人在菜单设计时要荤素搭配、低脂健康的婚宴更受欢迎，全鸡全鸭、大鱼大肉的婚宴已经过时，婚宴上可以适当的加一些蔬菜和粗粮。除此之外，菜式还要注意干湿搭配，在进餐前可以先上汤水，依赖开胃，二来滋润肠道，主菜快上万的时候，用可以有饱腹感的羹汤作为点心，利于消化。
4.酒水温和不伤身婚宴上的就酒水要以健康、温和为主，多用果汁、酸奶、红酒、黄酒等，碳酸类饮料、白酒、啤酒等少用。红酒和黄酒性质温和不易伤身，就算喝醉了身体恢复也快，而且还能提高婚宴的档次。啤酒伤胃，并且如果婚宴菜式有海鲜类的，和啤酒配合进食容易诱发痛风，极不健康。果汁酸奶不仅营养丰富，还有解救的功能，碳酸饮料属于高热量，对身体也不太好。
5.菜肴的数目应为双数中国人办婚礼一般有许多讲究，即使现在很多人选择西式婚礼，但是婚宴还是有讲究的，这是中国人几千年传下来的传统。中国办喜事，讲求的是要好事成双，所以婚宴的菜肴数目必须为双数，通常菜肴数目是“八”代表发财、“十”十全十美、“十二“月月幸福。
以上就是小编为大家分享的如何挑选合适的婚宴菜单，选择婚宴菜单时要注意什么的内容，设计一份丰富美味可口的婚宴菜单并不是那么一件容易的事情，希望以上内容能够帮助到大家。
如何挑选合适的婚宴菜单,选择婚宴菜单时要注意什么【长沙蜜匠婚礼】
婚宴是婚礼较后的重头戏，所以把婚宴菜单挑选的好也是很重要的，准新人们知道如何挑选合适的婚宴菜单吗，选择婚宴菜单时要注意什么。一场婚礼除了婚礼仪式能让来宾满心欢喜之外，美味的菜肴更加的让来宾们赞不绝口。今天长沙蜜匠婚礼小编就来和大家说说如何挑选合适的婚宴菜单，选择婚宴菜单时要注意什么。
如何挑选合适的婚宴菜单
1.宴席菜单不能看成是简单的菜点拼凑，按照传统说法，得注重菜式的组合和进餐的节奏。因此，宴席上的各类菜点配置不仅要协调，而且每一道菜点都要整体着眼，从数量、质量以及色泽形态和口味的对比关系上考量。
2.宴席菜肴一般分为以下几类：冷菜、热炒、大菜、甜点、汤品、水果等。试分述如下：
3.冷菜，有单碟、双拼、三拼、什锦拼盘、象形拼盘等多种形式，应根据宴会的档次和规模，选用不同的形式。一般冷菜的荤素搭配为1∶1，制法不重复，口味富于变化，讲究刀面且要求质精形美，这样才能诱人食欲，渐入美食的享受之中。
4.热炒，通常2～4道，在冷菜和大菜之间上菜，起承上启下的作用。热炒以色艳味美、鲜香爽口为佳。
5.大菜，又称“正菜”或“主菜”，是整个宴席的重点菜，多为4～6道。这些菜常用山珍海味和名蔬佳果烹制，在质与量上必须超过宴席中的其他菜品，起统帅全席的作用。
6.甜菜与点心，通常2～4道。甜菜的作用是调剂口味，醒酒解腻;点心是宴席上不可缺少的食品，要求小巧精致。
7.汤品，则根据宴席的需要，或清澈如水，鲜香诱人;或浓白似乳，醇厚味美。
8.水果，选用时令水果，小件水果可整个上桌，大件水果必须改刀成小块。
9.掌握了宴席的基本结构，在菜单设计时，就能注意到冷盘、热炒、大菜、甜菜、点心、汤品、水果在宴席中的成本和比重，以保证各类菜肴质量均衡，防止比如冷盘过好，而大菜质次的现象出现。
选择婚宴菜单时要注意什么
1.烹饪保持原味现在的婚宴讲求的是健康绿色，所以设计婚宴菜单时一定还要注意食材的烹饪方法，合理烹饪的菜式才能保证菜品的营养价值。在烹饪时较好是注意保持猜的原味，扒、炖、蒸、煮等手法烹饪的菜肴会比较健康。烤、煎、炸等方式制作的菜肴一是会让食材营养流失，二是对身体也不是很好，这一类的菜肴要少安排。
2.食材新鲜应季新人在选择婚宴菜单的时候，食材一定要选择新鲜应季的，这样的食材才更健康安全。如果大多是食材是选用冷藏或是干制的，营养价值流失，口味也会没有新鲜食材好。不应季的食材，大多是在大棚中种植出来的，携带大量农药，也不是较好的选择。
3.菜式要荤素、干湿搭配菜式的搭配是婚宴菜单设计一个重要考虑因素。新人在菜单设计时要荤素搭配、低脂健康的婚宴更受欢迎，全鸡全鸭、大鱼大肉的婚宴已经过时，婚宴上可以适当的加一些蔬菜和粗粮。除此之外，菜式还要注意干湿搭配，在进餐前可以先上汤水，依赖开胃，二来滋润肠道，主菜快上万的时候，用可以有饱腹感的羹汤作为点心，利于消化。
4.酒水温和不伤身婚宴上的就酒水要以健康、温和为主，多用果汁、酸奶、红酒、黄酒等，碳酸类饮料、白酒、啤酒等少用。红酒和黄酒性质温和不易伤身，就算喝醉了身体恢复也快，而且还能提高婚宴的档次。啤酒伤胃，并且如果婚宴菜式有海鲜类的，和啤酒配合进食容易诱发痛风，极不健康。果汁酸奶不仅营养丰富，还有解救的功能，碳酸饮料属于高热量，对身体也不太好。
5.菜肴的数目应为双数中国人办婚礼一般有许多讲究，即使现在很多人选择西式婚礼，但是婚宴还是有讲究的，这是中国人几千年传下来的传统。中国办喜事，讲求的是要好事成双，所以婚宴的菜肴数目必须为双数，通常菜肴数目是“八”代表发财、“十”十全十美、“十二“月月幸福。
以上就是小编为大家分享的如何挑选合适的婚宴菜单，选择婚宴菜单时要注意什么的内容，设计一份丰富美味可口的婚宴菜单并不是那么一件容易的事情，希望以上内容能够帮助到大家。
是否需要婚宴 请选择