传统年夜饭12道菜谱 年夜饭菜谱十二个菜

　　大年三十是一家人团聚的幸福时刻，中国人的节日怎么能少得了美食呢?每家每户都有独特的年夜饭特色菜，传统年夜饭12道菜谱今天推荐给大家，我们一起来看看年夜饭菜谱十二个才都有哪些吧。

　　1、腊肉香肠

　　这道菜中不仅仅是这两样，里面包含了猪头肉，猪尾巴，猪嘴等等，都可以烟熏，猪头猪尾寓意有头有尾。

　　2、鱼

　　春节吃鱼可是有讲究的，预示着年年有余，所以春节吃鱼是过年的一项习俗。

　　3、白切鸡

　　一桌年夜饭里首当其冲的要数鸡了。除了白切鸡，还可以把鸡按照自己的喜好做成其它口味，比如酱油鸡等。

　　4、猪手

　　猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利。所以这道菜也是大家喜爱的一道吉祥菜。

　　5、红烧肉

　　红烧肉作为广大家庭年夜饭桌上的传统大菜，寓意来年的日子红红火火、富裕十足。这道名菜也是年夜饭必不可少的菜肴。

　　6、虾

　　虾在年夜饭桌上也是一道吉祥菜，白灼虾、炸虾、油焖大虾等。虾寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。过年一道虾，每年笑哈哈。

　　7、可乐排骨

　　一般做可乐鸡翅的比较多，实际上做成排骨也是非常的美味呀，也特别的下饭，尤其是孩子喜欢吃。

　　8、红烧肉

　　红烧肉最是经典的吃法，微甜的味道，嫩滑的口感，肥而不腻的五花肉不免得让人多吃半碗饭。

　　9、烩鸡肉块

　　过年是必须吃鸡肉的，大吉大利，所以我家烩了一盘鸡肉块，做法其实也不难，把鸡肉炸酥脆后加入土豆块、青红辣椒炖10分钟后加入盐、酱油调味即可搞定了。

　　10、鱼香肉丝

　　众所周知，鱼香肉丝没有鱼，其实是以猪肉(里脊)、黑木耳、胡萝卜丝、竹笋丝、辣椒为主食材，营养全面而丰富，以鱼香味出名;炒好的鱼香肉丝咸鲜酸甜，色泽红亮，是一道老少皆宜的下饭菜。

　　11、糖醋排骨

　　糖醋排骨应该是糖醋口味最受大众欢迎的一道菜了，用新鲜的猪肋排配上鲜美的糖醋汁，色泽酱红，肉质鲜嫩，骨香浓郁，咸中带甜;做法其实不难，最关键的一步就是炒糖色。

　　12、清蒸鲈鱼

　　蒸菜是每年年夜饭餐桌上必不可少的一种，而清蒸鲈鱼口味咸鲜，鱼肉鲜美，吃到嘴里每一口都是享受。鲈鱼的营养价值很高，是淡水鱼中DHA含量最高的，所以最为补脑。

　　以上就是今天分享给大家的传统年夜饭12道菜谱和黏液饭菜谱十二个菜的全部内容，希望今天推荐的这些菜谱大家都能够喜欢，很多家庭都把这些菜列为过年必不可少的菜品。