百日宴菜单吉祥菜名 百日宴菜单及寓意

　　 给孩子办满月酒一件非常麻烦的事情。首先要做的就是选一个适合自己的满月酒酒店，然后在给自己的亲朋好友发一份满月酒请柬。等到这些都做好了之后，就要开始的搭配满月酒的菜单，今天要给大家介绍的就是百日宴菜单吉祥菜名以及百日宴菜单及寓意。

　　一、百日宴菜单的制定流程

　　1、做好预算

　　整个满月酒要做预算，要清楚估计大致有多少宾客，根据自己的实际经济能力来估算满月酒预算然后设计满月酒菜单。

　　2、菜品数目要为双数

　　老传统讲：“红、白”喜事中的红喜事(也就是一般所说的满月酒)菜肴的数目为双数，取成双成对之意，满月酒菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。

　　3、优选招牌菜

　　满月酒菜单制定时先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜。

　　4、注意色彩、菜品搭配

　　传统满月酒菜品中原料必须有鸡，象征吉祥喜庆;必须有鱼，象征年年有余，而且一般做为压尾的荤菜来上席;满月酒中的大部分菜肴以红色调为主，给宾客带来喜庆的感觉，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”。

　　5、选择吉祥菜名

　　菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对宝宝美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。

　　6、选择水果

　　满月酒菜单中水果也占了比重的。水果一般选用苹果(取平平安安之意)、西瓜、杨梅、蜜桃(取意今后生活甜蜜美满)。

　　二、百日宴菜单及寓意

　　海皇鱼得水——极品海皇鲍参翅肚羹

　　鱼和水是相依相偎的存在，鱼离开了水无法存活，水里没有鱼则死气沉沉，少了分生机。这道菜的命名将鱼和水的关系运用了进去，代表对新人未来相依相偎，互相扶持的美好期盼。

　　共呜春报晓——鸳鸯鸡

　　在婚宴菜单上，鸡肉是少不了的一道大菜。鸡本身就和吉祥的吉谐音，含有很美好的祝福含义。而鸡在我们的生活中，是唤醒光明，报响晨晓的形象，将鸳鸯鸡命名为共鸣报春晓，就是希望新人能一起开启新的幸福生活。

　　群龙贺新喜——白灼虾

　　龙在中国文化中一向是吉祥好运的象征，而这道菜的命名，将虾化作龙的形象，取了一个群龙贺新喜的名字。这个名字，也就是借由龙的形象和象征含义来祝福新人未来的生活能吉祥如意。

　　以上便是有关百日宴菜单吉祥菜名以及百日宴菜单及寓意，传统满月酒菜品中原料必须有鸡，象征吉祥喜庆;必须有鱼，象征年年有余，而且一般做为压尾的荤菜来上席;一般要有大枣、花生、桂圆、莲子，取其谐音，祝福新人早生贵子。满月酒中的大部分菜肴以红色调为主，给宾客带来喜庆的感觉，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”。