维也纳酒店(江西赣州高铁西站店)婚宴宴会具体流程

　　现在的年轻人结婚很少有在老家举办流水席的婚宴了，都是在当地的酒店里面宴请宾客，众所周知婚宴在我们这里有一定的流程规矩的，接下来看看维也纳酒店(江西赣州高铁西站店)婚宴宴会具体流程吧。

　　维也纳酒店(江西赣州高铁西站店)婚宴宴会具体流程

　　场地布置与准备:

　　1、宴会开始前三个小时开始根据客人要求布置会场，并进行现场的灯光、音响、投影等系统的调试，摆放好婚宴指示牌。新人到场协助。

　　2、开餐前1小时给员工开例会，布置工作，了解婚宴桌数、标准、出菜顺序、时间及某些客人的特殊要求，新人、主持人、灯光师、音响师进行最后的彩排确认。

　　3、服务前半小时员工开始化淡妆，统一着宴会服装，面带微笑，迎接客人到来。

　　婚宴流程之宴会开始前准备工作:

　　1、 依照客人要求进行场地安置

　　2、 开餐前1小时给职工开例会，安置工作，了解婚宴桌数、规范、地址、出菜顺序、时间及某些客人的特殊要求。

　　3、 服务开始前15分钟化淡妆，统一着宴会服装,面带微笑，迎候客人到来。

　　4、 上毛巾，倒酱醋

　　5、 婚宴开餐前15分钟准备。

　　6、 左手托盘，右手送毛巾，毛巾叠法及朝向要统一。

　　7、 筷子整齐地放在筷架上。倒酱醋：调味碟要拿到托盘内斟倒，不要太满。

　　迎候客人:

　　1、签到处及进口指引处的人员准备到位。

　　2、新人及伴娘伴郎在签到处迎候各方来宾，并合影留念。

　　3、服务员引导来宾进入相应的座位，准备好酒水，若有儿童的添加儿童椅。

　　4、宴会厅屏幕循环播放新人的婚纱照、婚纱视频

　　婚宴菜单

　　婚宴菜单的套系价格和来宾的人数将最终决定婚礼预算的价格区间。中式婚宴以桌数核算，依据会场环境、气氛、星级的差异以及菜式的不同价格不断晋级;西式婚宴以人数核算，依据菜式的不同价格逐级递增，如果选用自助餐会则更有最低人数的限制。

　　上菜服务

　　多台宴会的上菜要看主台或听指挥，做到行动统一，以免造成早上或迟上，多上或少上现象。一些现代化的大型饭店，现在提倡宴会“旁桌分菜”，即在席上示菜后，到席旁工作台上分菜，待分好后再给客人送上餐位。

　　在婚宴中的流程怎么走，以上就是维也纳酒店(江西赣州高铁西站店)婚宴宴会具体流程，新人不了解流程的规矩一般都是由家里的长辈来安排，自己也可以跟着学习一下哦，看看这些婚宴流程很有帮助。