乡下宝宝满月宴菜谱 乡下宝宝满月宴习俗

　　在爸爸妈妈们为宝宝举办满月宴的时候，非常重要的是什么呢?当然是宝宝宴席上的菜品了，因为宝宝的满月酒席没有固定的菜式，则是需要根据当地的习俗来举行宝宝宴。接下来我们就一起来看一看乡下宝宝满月宴菜谱以及乡下宝宝满月宴习俗都有些什么吧。

　　一、乡下宝宝满月宴菜谱

　　1、四川等地的满月酒菜肴偏重于味厚，香辣。冷菜一般有干煸牛肉丝、麻婆豆腐、油爆青虾等，热菜有水煮肉片、姜爆鸭、辣椒炒大肠、花椒鸡丁、口水鸡等。

　　2、西北地区气候冰冷，食物主要是温热为主，所以很盛行各种各样的炖汤。

　　3、新疆的少数民族，以手抓羊肉为主，还有大盘鸡，香酥羊腿，砂锅丸子以及各种奶制品等。

　　4、在山东西部乡村，孩子满月时，大都保持着在家里摆酒宴的习惯，简洁量大的菜肴，浓烈的酒香。菜品一般都是自己家做的，各种搭配都有。

　　5、山东北部的少数民族回族盛行孩子满月蒸包子送亲友的风俗，所以包子成为了当地必点的满月酒菜品。

　　二、乡下宝宝满月宴习俗

　　冷菜：

　　香椿京彩豆腐、凉拌金针菇、红油肚丝、松花鸡卷、凉拌五香牛肉、盐水大虾、麻辣鸡丝、口味香浓拌三丝、腊肠、酱猪肝、肉丝炝芹菜、炝腰花、冻粉拌鸡丝、五香熏鱼、海米拌黄瓜、姜汁松花蛋········

　　热菜：

　　红焖牛蹄筋、酒香椒盐肘子、小鸡炖蘑菇、醋溜排骨、黄焖鸡块、烤鸭饼卷、葱油鲤鱼、糖醋鲤鱼、红烧大虾、豆花鱼、金丝海蟹、醋椒鱼、奶油桂鱼、红烧蹄筋、干炸丸子、爆炒鱼丁、榨菜汆肉丝、糖醋排骨、炸熘黄鱼、红烧肚块、家常炒肉丝、干烧冬笋、炸耦合、回锅肉、香酥鸡、清蒸鸡、荷叶肉。

　　汤：

　　苜蓿汤、汆鱼丸，萝卜玉米排骨汤、山药排骨汤、芋头墨鱼排骨汤、冬瓜汤。

　　水产品：

　　芙蓉虾、百花虾、芙蓉海螺、红烧鳝鱼段、糖醋鲤鱼、清蒸王八、油爆海螺。

　　干货：

　　爆炒鲜贝、芦笋扒鲍鱼、红烧后猴头。

　　甜品：

　　蜜汁山药墩、冰糖银耳、冰糖莲子、藕粉生果羹········

　　所以说一般每个地方的习俗不相同，所以说宴席的菜谱不能统一标准。但大部分的满月酒席的菜肴都是以温和、爽口为主、其他为辅。讲究冷热菜搭配，让宴席色香味俱全。好了今天的乡下宝宝满月宴菜谱以及乡下宝宝满月宴习俗就说到这里了。